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Kichererbsen Cicer arietinum L. - Hülsenfrüchte - Krautige Pflanzen

Kichererbsen Cicer arietinum L. - Hülsenfrüchte - Krautige Pflanzen


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Klasse: Dicotyledonae
Bestellung: Leguminosen
Familie: Papilionaceae
Stamm: Vicieae
Spezies: Cicer arietinum L.

Französisch: Pois chiche; Englisch: Kichererbse, Gramm; Spanisch: Garbanzo; Deutsch: Kichererbse.

Ursprung und Verbreitung

Kichererbsen gibt es nicht in freier Wildbahn, sondern nur kultiviert. Die Herkunftsregion ist Westasien, von dem aus sie sich in sehr fernen Zeiten nach Indien, Afrika und Europa ausbreitete: Sie war den alten Ägyptern bekannt und wurde von ihnen kultiviert.
Kichererbse ist nach Bohne und Erbse die drittgrößte Getreidehülsenfrucht. Die Anbaufläche der Welt beträgt rund 11 Millionen Hektar. Der größte Teil des Produkts wird lokal konsumiert.
Getrocknete Kichererbsensamen sind ein ausgezeichnetes Lebensmittel für den Menschen, reich an Proteinen in Lebensmittelqualität (15-25%) und gehören zu den besten in Getreidehülsenfrüchten.
In Italien ist die Kichererbsenfläche auf weniger als 3.500 Hektar gesunken, fast alle in den Regionen Süd und Insel.

Getrocknete Kichererbsen - Cicer arietinum L. (Foto-Website)

Botanische Zeichen

Kichererbse ist eine einjährige Pflanze mit verzweigter Wurzel, tief (bis zu 1,20 m), was sie sehr aridoresistent macht; Die Stängel sind verzweigt, aufrecht oder halb niedergeschlagen und von 0,40 bis 0,60 m lang. Die Blätter sind unpaarig gefiedert, mit 6-7 Paaren elliptischer Blättchen, die an den Rändern gezähnt sind. Die Blüten sind im Allgemeinen weiß, meist einzeln. Nach der Befruchtung der autogamischen Blüte bildet sich eine längliche eiförmige Hülsenfrucht mit 1 o manchmal 2 Samen. Die gesamte Pflanze ist graugrün und kurz weichhaarig, da auf allen Organen dichtes Drüsenhaar vorhanden ist, das aufgrund von Äpfelsäure und Oxalsäure eine saure Lösung absondert.
Die Samen sind bei einigen Arten rund und glatt, bei anderen faltig, eckig und rostrat ("Widderkopf"), die häufigste Farbe ist gelb, aber es gibt Kichererbsen mit roter oder brauner Samenintegration. Die Größe der Samen ist ein entscheidender Faktor für den kommerziellen Wert der Kichererbsen: Es gibt Sorten mit großen und kleinen Samen; Einige Märkte (Italien, Spanien und Nordafrika, in denen diese Hülsenfrüchte ganz verzehrt werden) akzeptieren nur Kichererbsen mit großen Samen, und schätzen sie umso mehr, je größer das Saatgut ist. Auf anderen Märkten (Naher Osten, Iran, Indien) herrschen Kichererbsen vor kleine Samen, die in Lebensmittelzubereitungen verwendet werden, die Mehl benötigen.

Kichererbse - Cicer arietinum L. (Foto www.cac-biodiversity.org)

Umweltbedürfnisse

Kichererbse ist eine mikrothermische Pflanze, die bei Temperaturen um 10 ° C schnell genug keimt. Die Keimung erfolgt unter der Erde und die Sämlinge haben keine besonderen Schwierigkeiten, aus dem Boden zu kommen. Es widersteht der Kälte weniger als die Bohne so sehr, dass im gesamten Mittelmeerraum Kichererbsen am Ende des Winters ausgesät und von Juli bis August geerntet werden, während dies nur in sehr milden Winterländern (Indien, Ägypten, Mexiko) der Fall ist Die Aussaat ist Herbst.
Kichererbse ist eine unbestimmte Pflanze, die ab den niedrigen Knoten zu blühen beginnt und deren Blüte einige Wochen andauert. Das Fruchtansatz ist im Allgemeinen recht niedrig: Aus verschiedenen Gründen (hohe Temperatur oder hohe Luftfeuchtigkeit oder kryptogamische Anfälle) ist es normal, dass sehr starke Blumenanteile abbrechen.
Kichererbse ist eine sehr rustikale Pflanze, die für das heiß-trockene Klima geeignet ist, da sie Trockenheit sehr gut widersteht und keine übermäßige Luftfeuchtigkeit verträgt.
Was den Boden betrifft, meidet die Kichererbse die sehr fruchtbaren, wo sie sich schlecht anlagert, insbesondere von den tonigen und schlecht strukturierten, daher erstickt und stehendem Wasser ausgesetzt. Die am besten geeigneten Böden sind mittelstrukturierte oder leichte Böden, solange sie tief sind, auf denen Kichererbsen ihre charakteristische Trockenresistenz voll entfalten können. Kichererbsen haben eine geringe Toleranz gegenüber dem Salzgehalt des Bodens. In kalkreichen Böden sind Kichererbsen schwer zu kochen.

Vielfalt

Gegenwärtig ist das Kichererbsensortenpanorama nicht sehr reichhaltig, da in den meisten Fällen die lokalen Populationen kultiviert werden. Dies liegt daran, dass die genetische Verbesserung dieser Pflanze erst kürzlich vorgenommen wurde.
Die Hauptziele, die die Auswahl verfolgt, sind: Widerstand gegen die Hauptprobleme und insbesondere gegen Ärger; Kältebeständigkeit, um die Aussaat im Herbst zu verlängern; Änderung der Gewohnheit der Pflanze vom normalen halbprostraten Typ hin zu einer hohen, aufrechten, konzentrierten Blüte oder mit den ersten Hülsen, die gut vom Boden entfernt sind, um eine mechanische Ernte zu ermöglichen.

Kultivierungstechnik

In den semi-ariden Umgebungen, für die sich die Kichererbse als geeignet erweist, wechselt sie sich mit dem Herbstgetreide (Weizen, Gerste) ab, von dem sie eine gute Präzession darstellt, auch wenn ihre Verbesserungskraft nicht der der Bohne oder Erbse entspricht.
Der für Kichererbsen bestimmte Boden muss tief bearbeitet werden, um eine maximale radikale Vertiefung zu ermöglichen, und im Herbst und Winter verfeinert werden.
Die Kichererbse wird meistens im Spätwinter gesät, sobald die kältesten Tage vergangen sind (März), in Reihen mit einem Abstand von 0,35 bis 0,40 m, um eine Population von 25 bis 30 Pflanzen pro Quadratmeter zu schaffen. Je nach Größe des Saatguts werden unterschiedliche Saatgutmengen benötigt. Mit den Kichererbsen vom Typ Tabuli (die einzigen, die bisher in Italien erhältlich sind: Gewicht von 1000 Samen entspricht 350-500 g) arbeiten sie mit etwa 100-180 kg / ha Samen.
Die jüngste Verfügbarkeit von Sorten, die aufgrund ihrer Kältebeständigkeit ausgewählt wurden, ermöglicht es heute zumindest in den zentral-südlichen Regionen, die Aussaat im Herbst (Oktober bis November) mit erheblichen Ertragsvorteilen zu erwarten.
Die Aussaat kann mit Weizensämaschinen oder mit Präzisionssämaschinen erfolgen. Die empfohlene Aussaattiefe liegt bei 50-70 mm. Das Saatgut muss sorgfältig gegerbt werden, um Kryptogame-Angriffe auf die Sämlinge zu verhindern.
Die Kichererbsenbefruchtung muss vor allem darauf ausgerichtet sein, dass der Kultur kein Phosphor (und bei Mangel Kalium) fehlt. Bei Stickstoff sorgt die Knotung, wenn sie regelmäßig ist, wie es fast immer der Fall ist, dafür, dass die Bedürfnisse erfüllt werden.
Da die Entfernung von Phosphor sehr begrenzt ist, kann die relative Düngung auch auf 40-60 kg / ha P2O5 begrenzt werden.
In extrem mageren oder ungünstigen Böden kann eine Stickstoffdüngung mit 20-30 kg / ha Stickstoff vorteilhaft sein.
Kichererbsen-Unkraut kann mit Pendimetalin + Imazetapir im Notfall erfolgreich durchgeführt werden.
Kichererbsen erfordern in der Regel keine speziellen Kultivierungsbehandlungen, nur in bestimmten Fällen ist es üblich, ein leichtes Stampfen durchzuführen. manchmal wird eine Behandlung gegen Tollwut oder gegen Insekten empfohlen; In sehr trockenen Umgebungen erfolgt der Anbau von Kichererbsen mit Hilfe der Bewässerung.

Sammlung und Verwendung

Die Kichererbsenernte erfolgt traditionell, indem die Pflanzen von Hand gerodet und bei Lämmern auf dem Feld vollständig getrocknet werden. Das Entkörnen kann dann von Hand oder mit einem Entkörner oder mit einem Mähdrescher erfolgen, der anstelle des Schneidorgans mit einem "Pick-up" ausgestattet ist. Selbst die direkte Mähdrescherernte kann mit einigem Erfolg durchgeführt werden, insbesondere wenn der Boden perfekt eben ist und die Pflanzen aufrecht stehen.
Eine gute Kichererbsenernte kann mehr als 3 t / ha Getreide produzieren, aber im Allgemeinen sind die Erträge aufgrund der geringen Sorgfalt, die der Kichererbse zuteil wird, viel geringer.
Mit Herbstsaat und einer guten Anbautechnik können heute Erträge in der Größenordnung von 4 t / ha erzielt werden, zumindest in den für diese Kultur günstigsten Umgebungen.
Kichererbsenstroh wird nicht so gut geschätzt wie das von anderen Hülsenfrüchten.
Die im Lager gelagerten Kichererbsen müssen behandelt werden, um Schäden durch den Rüsselkäfer zu vermeiden.

Widrigkeiten und Schädlinge

Die schwerwiegendste kryptogamische Erkrankung, die Kichererbsen befällt, ist Tollwut oder Anthracnose (Ascochyta rabiei), die zum Austrocknen des Luftteils führt und die Zerstörung des Anbaus verursachen kann. Die größte Hoffnung liegt in der Etablierung resistenter Sorten; Einige Ergebnisse werden mit direktem Kampf erzielt, der auf dem Gerben und Sprühen der Samen zu Beginn der Schotenbildung beruht. Andere Pilze, die Schäden verursachen können, sind Kichererbsenrost (Uromyces cicer-arietini), Welken, verursacht durch Rhizoctonia spp., Fusarium spp. Verticillum spp.
Die schwersten Angriffe von Tieren werden von der Heligeris (sin. Helicoverga) armigera auf den Schoten, von den Larven von Liriomyza cicerina minatrice der Blätter, von Callosobruchus chinensis, der die Samen im Lager angreift, verursacht.
Kichererbsen können von der Orbanche befallen werden, auch wenn sie weniger schwerwiegend sind als die Bohne.


Video: Wie ziehe ich KiCHERERBSEN aus samen? - 1 - (Kann 2022).