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Zuckerrüben Beta vulgaris L. var. saccharifera L. - Industrieanlagen - Krautige Pflanzen

Zuckerrüben Beta vulgaris L. var. saccharifera L. - Industrieanlagen - Krautige Pflanzen


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Klasse: Dicotyledonae
Bestellung: Centrospermae
Familie: Chenopodiaceae
Art: Beta vulgaris L. saccharifera L.

Französisch: Betterave Sucrière; Englisch: Zuckerrüben; Spanisch: remolacha azucarera; Deutsch: Zuckerrübe

Ursprung und Verbreitung

Zuckerrüben haben zwei Ursprungszentren: eines im Mittelmeerraum oder in den Steppenregionen Südwestasiens und das zweite auf den Kanarischen Inseln oder Kap Verde.
Sein Anbau (als Gemüsepflanze) ist uralt und wurde von den Griechen und Römern praktiziert. Seine Bedeutung als Zuckerpflanze reicht bis ins 18. Jahrhundert zurück. 1747 entdeckte der Chemiker Margraff Kristallzucker in der Rübe. Seine Stdi wurden von Achard aufgenommen, der, zuerst von FEderico dem Großen und dann von Wilhelm III. Unterstützt, in Schlesien Getreide anbaute, die Extraktionsverfahren perfektionierte und die Anlage der ersten Zuckerfabrik (in Cunern) förderte. Die Errichtung des napoleonischen Blocks gab der Forschung einen starken Impuls und vervielfachte die Initiativen, da sich die europäischen Länder plötzlich ohne den bisher von England beschafften Rohrzucker befanden. In Italien war die Ausbreitung von Rote Beete bis 1887 sehr langsam und wechselständig. In diesem Jahr arbeitete E. Maraini, der als Vater der italienischen Zuckerindustrie gilt, an der Rationalisierung der Anbau- und Extraktionstechnik und förderte die Stärkung der Rieti-Fabrik, die bereits entstanden war und gescheitert war vorher.
Rote Beete ist heute eine der wichtigsten Kulturen in der gemäßigten Zone. Die Hauptproduzenten sind europäische Länder und die der ehemaligen Sowjetunion.
Neben dem var. Saccharifera der Beta vulgaris L.-Spezies gibt es auch andere Formen: B. vulgaris var. Cycla (Mangold), B. cruenta (Mangold), B. crassa (Mangold).

Zuckerrüben - Beta vulgaris L. (Foto www.gene.affrc.go.jp)

Botanische Zeichen

Zuckerrüben sind eine zweijährige Pflanze (vegetatives Stadium im ersten Jahr; reproduktives Stadium im zweiten Jahr). Es hat eine große, fleischige, mehr oder weniger konische Pfahlwurzel, bis zu 2 Meter lang, grau gefärbt, mit Querrauheit im oberen Teil und zwei spiralförmigen Längsrillen (sogenannte Zuckerrillen), die mit reichlich vorhandenen Kapillaren versehen sind. Der Stiel ist kurz und aufrecht.
Die Blätter sind in Verticils (Rosetten) angeordnet, gestielt, meist herzförmig an der Basis, stumpf, gerundet oder verjüngt, glatt, wellig oder bullös, von mehr oder weniger intensiver grüner Farbe.
Die kleinen Blüten, die direkt auf Scapes (die in der Regel im zweiten Jahr erscheinen) eingefügt werden, sind 1,5 bis 2 m lang, aufrecht und oben verzweigt. Sie sind in normalerweise zwei Tetraflore-Blütenständen gesammelt. Die Fruchtstände (Glomeruli) sind gerundet, eckig, faltig, wobei das Gewicht der hl zwischen 60 und 70 kg liegt. Die Samen sind linsenförmig, 1,5 m dick; 2,4-4 mm lang, 2-3 mg schwer, grünlichbraun, gelblichbraun oder schwarzbraun.

Zuckerrüben - Beta vulgaris L. saccharifera L.

Umweltbedürfnisse

Die Keimung kann bei 5-6 ° C beginnen, für einen schnellen und homogenen Notfall sind jedoch mindestens 10-12 ° C erforderlich. Tag- und Nachttemperaturen, die im Sommer zu hoch sind, können die Ansammlung von Reservesubstanzen beeinträchtigen, da sie die Atemintensität erhöhen. Frische Nächte und heiße Tage ab der zweiten Augusthälfte begünstigen die Anreicherung von Zucker.
Zuckerrüben bevorzugen tiefe, mittelstrukturierte Böden, reich an organischen Stoffen und mit guter Wasserkapazität. Es braucht Böden mit neutralem pH (pH 6,5-7), während saure Böden mit Wasserstagnation nicht geeignet sind.
Um eine gute Produktion zu erzielen, ist während des gesamten Zyklus eine regelmäßige Wasserverfügbarkeit erforderlich (Sprinklerbewässerung).
Pro 10 Tonnen Wurzeln werden durchschnittlich 40-50 kg Stickstoff, 15-18 kg P2O5 und 55-65 K2O entfernt.

Vielfalt

Die Rote-Bete-Sorten, die besser als Marken bezeichnet werden und durch heterozygote Populationen gekennzeichnet sind, werden nach verschiedenen Parametern in Bezug auf das Chromosomenerbe klassifiziert (Diploide 2n = 18, Triploide 3n = 27, Tetraploide 4n = 36 und Polyploide) andere); basierend auf der Art der Samen (Plurigermi und Monogermi); basierend auf dem Gewicht / Zuckergehalt der Wurzel; in Bezug auf die Aussaatzeit (Typ A für die Frühjahrssaat, Typ AA für die Herbstsaat).

Kultivierungstechnik

Zuckerrüben sind ein Unkraut zur Erneuerung und finden in der Regel zwischen zwei Weizenpflanzen statt. Lassen Sie einen gut vorbereiteten Boden für die nächste Ernte. Es ist ratsam, zwischen dem Mond und der anderen Rübenernte einen Abstand von einigen Jahren einzuhalten. Tiefe Laratura wird im Sommer durchgeführt. Profitieren Sie von einer reichlichen Düngung, auch wenn diese nur noch mineralisch ist. Die Stickstoffdüngung kann vollständig bei der Aussaat erfolgen oder in Aussaat und Bedeckung unterteilt werden.
Die Aussaat beginnt im Februar in Mittelitalien und im März in der Poebene. Eine zu frühe Aussaat setzt die Sämlinge dem Risiko eines späten Einfrierens aus und begünstigt das Phänomen der Vorblüte. In den Trockengebieten Süditaliens und auf den Inseln wird Herbstanbau betrieben (Aussaat im Oktober und Ernte im Juni-Juli). Diese Anbautechnik wurde durch die Auswahl nicht zweijähriger, aber mehrjähriger Rübenarten ermöglicht, so dass die im Winter herrschenden niedrigen Temperaturen keine Blüte auslösen können.
Die Verteilung des Saatguts erfolgt mit Präzisionssämaschinen mit durchschnittlich 45 cm beabstandeten Reihen. Der Abstand der Samen in der Reihe muss unter Berücksichtigung der Tatsache festgelegt werden, dass die zu verfolgende Investition bei der Ernte etwa 10 Pflanzen pro Quadratmeter beträgt und dass ein Anteil des Saatguts vorliegt Übernachtungsmöglichkeiten sind zum Scheitern verurteilt. In der Vergangenheit wurde die Aussaat dichter als nötig gemacht, außer um die Pflanzen durch Ausdünnen um den Quadratmeter zu regulieren. Heute erfolgt die Aussaat vor Ort ohne Ausdünnung. Angesichts der Zartheit der Rübensämlinge ist mit starken Fehlern zu rechnen: Die Anzahl der zu säenden Samen beträgt 15 bis 20, um 10 Pflanzen pro Quadratmeter zu erhalten. Die Menge des zu verwendenden Saatguts wird nicht mehr in Gewicht (kg / ha) ausgedrückt, sondern in Anzahl; Das Monogerm-Saatgut, das immer konfektioniert ist, wird in Packungen mit 100,00 Samen (1 Einheit) verkauft. Daher müssen 1,5 bis 2 Einheiten pro Hektar verwendet werden, um etwa 100.000 Einheiten pro Hektar zu erhalten. Die Grabtiefe muss 3-4 cm (nicht höher) betragen. Durch ein Rollen auf der Aussaat haftet die Erde an der Oberfläche des Saatguts und begünstigt dessen Befeuchtung und Keimung.
Zuckerrüben reagieren sehr empfindlich auf die Konkurrenz durch Unkraut. In der Vergangenheit wurde Unkraut gejätet, heute verwenden wir chemisches Unkraut (vor der Aussaat, vor oder nach dem Notfall). Jäten wird auch durchgeführt, um die Oberflächenkruste zu beseitigen.
Um die Produktivität von Rote Beete zu steigern, ist die Bewässerung (nicht nur im Süden, sondern auch in der Poebene) eine unverzichtbare Praxis.
Die im Allgemeinen erforderlichen antiparasitären Behandlungen sind Insektizide gegen Laltic und gegen Cleono und Lisso sowie anticryptogamische gegen Cercospora.

Sammlung und Verwendung

Die Ernte erfolgt, wenn sich die maximale Zuckermenge in der Wurzel angesammelt hat (mit Frühlingssaat im September). Es besteht aus folgenden Operationen: Entwurzeln der Wurzeln vom Boden; Ausschnitt, dh Beseitigung durch Schneiden des oberen Teils des Wurzelkörpers (Kragens) mit den eingeführten Blättern, teils zuckerarm und reich an Verunreinigungen, die die industrielle Verarbeitung erschweren würden; Laden auf die Mittel, die die Wurzeln zur Zuckerfabrik transportieren. Diese manuell ausgeführten Vorgänge werden von Mehrzweck- oder separaten Maschinen ausgeführt.
Der durchschnittliche italienische Ertrag beträgt über 400 Zentner pro Hektar mit 16% Zucker (entspricht 65 Zentner pro Hektar Fertigzucker). Höhere Erträge sind häufig, bis zu 1.000 Zentner pro Hektar und mit einem Saccharosegehalt von bis zu 20%.
Niedrig geschnittene Wurzeln werden in Zuckerfabriken verwendet. Die Blätter und Kragen können als Futter verwendet werden. Durch industrielle Verarbeitung entstehen Nebenprodukte: frisch erschöpfte Zellstoffe (zur Verwendung in Tierfutter); getrocknete Pulpen (aus den vorherigen nach schnellem Trocknen erhalten; auch in Tierfutter verwendet).

Widrigkeiten und Schädlinge

Die Rückkehr der Kälte nach der Aussaat kann schädlich sein, da sie das Phänomen der Vorblüte begünstigt (Aufstieg zur Blüte im Jahr der Aussaat). Die Hagelstürme in der Nähe der Sammlung bestimmten die Bildung neuer Vegetation auf Kosten der angesammelten Reserven.
Unter den wichtigsten Virosen von Rote Beete erinnern wir uns an Rhizomanie und virotische Vergilbung.
Das Mykose die schädlichsten, die wir haben: Fußschmerzen (aufgrund verschiedener Pilzmittel wie Pythium debaryanum, Phoma betae, Fusarium spp., die allein oder in Verbindung wirken können); die Cercospora (Cercospora beticola); Falscher Mehltau (Peronospora schachtii; schlecht vinato (Rhizoctonia violacea).
Unter Insekten sind besonders schädlich: die Elateridae (Käfer der Gattung Agriotes - A. lineatus, A. litigiosus, A. sputator, A. sordidus); Laltic (Chaetocnema tibialis) oder Rübenfloh; der Cleono (Conorrhynchus mendicus); Blattläuse (Aphis fabae und Myzus persicae); die Nacht (Mamestra brassicae, Agrotis segetis); Cassida (Cassida vittata); die Ahle (Lixus junci).
Zwischen Nematoden o Wurzelaale, die die Rüben angreifen, sind lHeterodera schachtii.


Video: So entsteht der Würfelzucker. Galileo Lunch Break (Juni 2022).


Bemerkungen:

  1. Kazirn

    Unter uns gesagt, ich wäre den anderen Weg gegangen.

  2. Gara

    Tut mir leid, aber diese Variante passt nicht zu mir.Wer kann noch atmen?

  3. Kelabar

    Meiner Meinung nach liegst du falsch. Senden Sie mir eine E -Mail an PM, wir werden diskutieren.

  4. Montes

    Der Blog ist einfach super, ich empfehle ihn jedem den ich kenne!



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