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Wie man Rosenkohl lagert

Wie man Rosenkohl lagert


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Egal, ob Sie Rosenkohl mögen oder nicht, es handelt sich um Gemüse, das reich an Folsäure (ideal für schwangere Frauen) und Vitamin C ist. Während Sie frische Rosenkohl nur für eine begrenzte Zeit aufbewahren können, können Sie sie einfrieren, um sie das ganze Jahr über zu genießen lange.

Entfernen Sie einige gelbe oder verwelkte äußere Blätter. Kneifen Sie sie einfach mit Ihren Fingern ab.

Wickeln Sie den Rosenkohl in eine Plastiktüte und legen Sie ihn in den Kühlschrank. Waschen Sie sie nicht zuerst. Rosenkohl ist bei normalen Kühlschranktemperaturen etwa fünf bis zehn Tage haltbar. Wenn Sie jedoch Rosenkohl wie die Profis lagern können - bei 32 Grad Fahrenheit und einer relativen Luftfeuchtigkeit von 95 bis 100% -, werden sie bis zu fünf Wochen gelagert. Beachten Sie, dass im Allgemeinen der Geschmack umso stärker ist, je länger die Lagerung ist, was möglicherweise nicht bevorzugt wird.

  • Ob Sie Rosenkohl mögen oder nicht, sie sind Gemüse, das reich an Folsäure (ideal für schwangere Frauen) und Vitamin C ist. Es ist auch bekannt, dass Menschen, die Kreuzblütler wie Rosenkohl konsumieren, ein geringeres Risiko für einige Krebsarten haben, einschließlich Dickdarm-, Brust-, Lungen-, Eierstock- und Blasenkrebs.
  • Rosenkohl ist bei normalen Kühlschranktemperaturen etwa fünf bis zehn Tage haltbar.

Frieren Sie Rosenkohl ein, indem Sie ihn zuerst waschen und dann drei bis fünf Minuten in kochendem Wasser kochen. Abgießen, abkühlen lassen und in einem Gefrierbeutel verpacken. Stellen Sie sicher, dass so viel Luft wie möglich entfernt wird, bevor Sie den Beutel verschließen. Bis zu einem Jahr lagern.

Rosenkohl Schädlinge & Krankheiten

Grüngrau mit weißer Beschichtung, Blattläuse sind ein Feind des Rosenkohls. Obwohl sie normalerweise Blätter verzehren, graben sich Kohlblattläuse auch in Sprossen, um sie zu füttern. Natürliche Raubtiere wie Marienkäfer töten die Blattläuse, aber nicht vollständig. Das Gebiet in der Nähe der Sprossen sollte frei von Unkraut gehalten werden. Wenn Sie die Reste der Ernte nach der Ernte entfernen, wird der Lebensraum der Blattläuse zerstört. Die Blätter von Rosenkohl, die mit Falschem Mehltau infiziert sind, können gelb und fleckig sein oder mit flauschigen grauen Flecken bedeckt sein. Diese Pilzkrankheit gedeiht unter feuchten, kühlen Bedingungen und breitet sich schnell aus. Halten Sie die Sprossen kräftig, um sie vor beiden Bedingungen zu schützen. Lassen Sie zwischen den einzelnen Pflanzen Platz, um die Luftfeuchtigkeit zu verringern, und vermeiden Sie nächtliches Gießen. Fungizide werden auch diese Krankheiten kontrollieren. Würmer und Raupen jagen Rosenkohl. Der weiße, gelbe oder braune Drahtwurm ernährt sich von den Samen der Sprossen. Importierte Kohlwürmer, die eigentlich eine Art Raupe sind, ernähren sich ebenfalls von Rosenkohl, können aber einzeln abgeholt werden.

  • Frieren Sie Rosenkohl ein, indem Sie ihn zuerst waschen und dann drei bis fünf Minuten in kochendem Wasser kochen.
  • Importierte Kohlwürmer, die eigentlich eine Art Raupe sind, ernähren sich ebenfalls von Rosenkohl, können aber einzeln abgeholt werden.


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