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Gemüsegärten des 19. Jahrhunderts

Gemüsegärten des 19. Jahrhunderts

Hemera Technologies / Photos.com / Getty Images

Vor 1900 gab es keine Kühlung und Lebensmittel wurden selten so weit transportiert wie heute. Der Inhalt dieser Gemüsegärten variierte je nach persönlichem Geschmack und Klima. Bewohner verschiedener Ökosysteme mussten ihre Gärten modifizieren, um dem gerecht zu werden, was in ihren Gebieten wachsen wollte.

Offene bestäubte Samen

Offen bestäubte Samen sind Samen, die von Pflanzen stammen, die zu Samen geworden sind. Diese Samen werden für die Pflanzung im nächsten Jahr aufbewahrt. Viele Hybridsorten, die durch Kreuzung zweier Gemüsesorten entstehen, kombinieren die Stärken der beiden Sorten, produzieren jedoch kein Saatgut. Im 19. Jahrhundert wurden weitaus mehr nicht hybridisierte Gemüsesorten angebaut, und mehr Menschen retteten ihre Samen für den Garten des folgenden Jahres.

Bio-Gartenbau

Im 19. Jahrhundert gab es keine synthetischen Pestizide oder Düngemittel, so dass alle Gärten effektiv biologisch waren. Gärtner pflegten die Gesundheit ihres Bodens, indem sie die Pflanzen wechselten, sowohl Gründüngung als auch Tierdung ausbrachten und die Gebiete brachliegen ließen, um sich zu regenerieren. Viele Techniken der Zusammenarbeit mit dem Boden wurden eingesetzt, um den Ertrag zu maximieren und Probleme mit Schädlingen und Krankheiten zu minimieren. Eine sehr verbreitete Technik bestand darin, Gemüsesorten zu verteilen, um die Ausbreitung von Schädlingen oder Krankheiten, die im Garten auftraten, zu minimieren. Viele Gartentechniken des 19. Jahrhunderts werden noch verwendet.

  • Offen bestäubte Samen sind Samen, die von Pflanzen stammen, die zu Samen geworden sind.
  • Eine sehr verbreitete Technik bestand darin, Gemüsesorten zu verteilen, um die Ausbreitung von Schädlingen oder Krankheiten, die im Garten auftraten, zu minimieren.

Vielfalt

Im 19. Jahrhundert wurden üblicherweise weit mehr Gemüsesorten angebaut als heute. Größenvorteile und eine breite Verbreitung von zentral angebautem Gemüse haben die Vielfalt der Gemüsesorten auf einen Bruchteil dessen reduziert, was vor 200 Jahren existierte. Während durch den massiven Anbau einiger weniger Stämme die Preise fallen können, hat die Resistenz gegen Krankheiten und Pestilenz, die der Sorte innewohnt, abgenommen. Heutige Monokulturen sind anfälliger für Krankheiten, da sich Krankheiten durch identische Pflanzen leichter ausbreiten können. Diese Krankheiten werden durch große Dosen synthetischer Pestizide kontrolliert. Der größere Zeitaufwand und die Schwierigkeiten beim Transport im 19. Jahrhundert verhinderten auch die weite Verbreitung einzelner Stämme und trugen dazu bei, die Vielfalt der Gemüsesorten und bestimmte Stämme in den lokalen Gebieten zu erhalten.

Praktikabilität

Obwohl es im 19. Jahrhundert viele Menschen gab, die sorgfältig exotische Pflanzen wie Orchideen oder seltenes Gemüse kultivierten, kultivierte der Großteil der Gemüsegärtner, um sich und ihre Familien zu ernähren, und infolgedessen beschränkten sich die meisten Gemüsegärten auf Sorten, die es waren reich an Protein und das würde unter lokalen Bedingungen gut wachsen. In den meisten Gärten gab es Kartoffeln, Mais, Bohnen, Tomaten, Brokkoli und Gurken sowie saisonale Blattgemüse wie Salat und Grünkohl.

  • Im 19. Jahrhundert wurden üblicherweise weit mehr Gemüsesorten angebaut als heute.
  • Der größere Zeitaufwand und die Schwierigkeiten beim Transport im 19. Jahrhundert verhinderten auch die weite Verbreitung einzelner Stämme und trugen dazu bei, die Vielfalt der Gemüsesorten und bestimmte Stämme in den lokalen Gebieten zu erhalten.


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