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DOCG Italienische Weine: Montepulciano d'Abruzzo Colline Teramane DOCG Weinproduktionsvorschriften

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Produktionsspezifikation - Montepulciano dAbruzzo Colline Teramane DOCG

Ministerialerlass vom 20. Februar 2003 - G.U. n. 54 vom 6. März 2003

Disziplin für die Herstellung von Weinen mit kontrollierter und garantierter Herkunftsbezeichnung
Montepulciano dAbruzzo Teramane Hügel

Artikel 1
Die Bezeichnung der kontrollierten und garantierten Herkunft Montepulciano dAbruzzo Colline Teramane ist Weinen vorbehalten, die die in dieser Produktionsspezifikation festgelegten Bedingungen und Anforderungen für die folgenden Sorten erfüllen: „Montepulciano dAbruzzo Colline Teramane, Montepulciano dAbruzzo Colline
Teramane Reserve.

Artikel 2
Die in der Kunst genannten Weine. 1 muss aus Trauben gewonnen werden, die aus Weinbergen mit der folgenden ampelografischen Zusammensetzung innerhalb des Unternehmens hergestellt wurden: Montepulciano mindestens 90%; Die Sangiovese-Traube kann bis zu 10% zur Produktion dieser Weine beitragen.

Artikel 3
Das Produktionsgebiet der Weine mit kontrollierter und garantierter Herkunftsbezeichnung „Montepulciano dAbruzzo Colline Teramane fällt in das Gebiet der unten angegebenen Gemeinden in der Provinz Teramo: Ancarano, Atri, Basciano, Bellante, Campli, Canzano, Castellalto, Castiglione Messer Raimondo, Castilenti, Celino Attanasio, Cermignano, Civitella del Tronto, Colonnella, Controguerra, Corropoli, Giulianova, Martinsicuro, Montorio al Vomano, Morro dOro, Mosciano SantAngelo, Nereto, Notaresco, Penna SantAndrea, Pineto, Roseto degli Abruzzi, SantEgidio Teramo, Torano Nuovo, Tortoreto. Dieser Bereich ist somit abgegrenzt: durch die s.s. 81 Piceno Aprutina bei km 12, dem Grenzpunkt der Provinzgrenze, fahren Sie nach Süden. Das betroffene Gebiet ist das östlich von der s.s. 81 Piceno Aprutina, die bis nach Teramo reicht. In Teramo weiter für die s.s. 80 in Richtung Montorio al Vomano bis zu km 64, berühren die Höhe 352 und schließen den gesamten Westbereich aus. Von der Kreuzung Collevecchio gelangen Sie zur Villa Cassetti. Aufnahme der s.s. 150 von km 32 weiter bis Val Vomano bis km 27. Weiter südlich in Richtung Villa Portone bis zur Höhe 332, weiter bis S. Agostino auf Höhe 326. In Richtung Basciano umrunden wir S. Maria auf Höhe 380 und steigen ab Villa Guidotti auf einer Höhe von 306 in Richtung Penna S. Andrea. Sie berühren Trinità in einer Höhe von 374. Von Penna S. Andrea durch die s.s. 81 Sie erreichen Cermignano und fahren weiter nach Cellino Attanasio. Immer entlang der s.s. 81 bei km 70 passieren Sie den Piomba-Strom und erreichen bei 342 Marciano.
Fahren Sie weiter in Richtung Castiglione Messer Raimondo bis zum km 87 der s.s. 81, wir umrunden den Fluss im Norden. Kehren Sie nach Casabianca zurück, bis die Kreuzung Villa S. Romualdo 270 Meter erreicht.
Nehmen Sie die s.p. 31 / A nach Villa S. Romualdo auf einer Höhe von 347. Weiter für die s.p. 31 in Richtung Villa Pozza. Es kommt auf die s.p. 31 und bei km 28 überqueren Sie den Piomba-Strom. Gehen Sie bis zur Kreuzung mit der s.s. 553 in Richtung Atri in der Ortschaft Tre Ciminiere, nehmen Sie die Hauptstraße 30 Überqueren Sie S. Martino auf 265 m Höhe und fahren Sie weiter in Richtung S. Giovanni. Gehen Sie nach rechts in Richtung Monterone bis zur Provinzgrenze, die in die Gemeinde Atri fällt. Folgen Sie dieser Grenze, um zur s.p. 30 und gehe bis zur Kreuzung der s.s. 16. Die s.s. 16 in nördlicher Richtung begrenzt die gesamte Provinz Teramo im Osten bis zur Gemeinde Martinsicuro. Aus der s.s. 16 am Punkt der Provinzgrenze, Richtung Westen entlang der s.s. Sanierung bis km 3, dann s.p. Vallecupa bis zur Kreuzung mit der s.s. Reklamation bei km 10. Weiter für die s.s. Sanierung immer nach Westen, bis zum Schnittpunkt mit dem s.p. 1 / C in nördlicher Richtung, folgen Sie ihm für 4 km und nehmen Sie dann die S.P. nach Westen. 2. Fahren Sie weiter nach Westen und fahren Sie entlang der s.s. 259 von Vibrata bis zur Provinzgrenze in Richtung Maltignano. Folgen Sie der Provinzgrenze in westlicher Richtung und überqueren Sie dann die s.s. 81 Piceno Aprutina, Ausgangspunkt der
Abgrenzung.

Artikel 4
Die Umweltbedingungen der Weinberge, die für die Herstellung von Weinen mit kontrollierter und garantierter Herkunftsbezeichnung bestimmt sind. „Montepulciano dAbruzzo Colline Teramane muss die traditionellen der Region sein und den Trauben die spezifischen Qualitätsmerkmale verleihen. Insbesondere die Trauben, die für die Herstellung von Weinen mit der Bezeichnung kontrollierter und garantierter Herkunft bestimmt sind. „Montepulciano dAbruzzo Colline Teramane darf nur aus Weinbergen auf hügeligen Böden oder Hochebenen gewonnen werden, deren Höhe 550 m.s.l. nicht überschreitet. mit Ausnahme von nassen Böden.
Unbeschadet bestehender Weinberge darf die Dichte pro Hektar in Sonderkulturen bei Neuanbau und Wiederbepflanzung nicht weniger als 3000 Rebstöcke betragen.
Die sechsten Plantagen, die Ausbildungsformen und die Beschneidungssysteme sind die allgemein in der Region verwendeten und auf jeden Fall geeignet, um die besonderen Eigenschaften der Trauben und des Weins nicht zu verändern.
Bei Neuanlagen und Umpflanzungen sind jedoch Trainingssysteme mit horizontalen Dachformen verboten, ausgenommen offene Pergolen.
Jede Zwangspraxis ist verboten. Rettungsbewässerung ist erlaubt.
Der maximale Traubenertrag, der für die Erzeugung von Weinen mit kontrollierter und garantierter Herkunftsbezeichnung „Montepulciano dAbruzzo Colline Teramane“ zulässig ist, darf 9,5 t pro Hektar Weinberge im Spezialanbau nicht überschreiten.
Unbeschadet der oben angegebenen Höchstgrenze muss der Ertrag pro Hektar in Mischkultur im Vergleich zur spezialisierten in Bezug auf die tatsächliche Fläche berechnet werden, die von der
lebt.
Bis zu diesem Grenzwert muss auch in außergewöhnlich günstigen Jahren der Ertrag auf den oben angegebenen Grenzwert zurückgesetzt werden, sofern die Produktion den Grenzwert nicht um 20% überschreitet.
Die für die Weinherstellung bestimmten Trauben müssen den Weinen mit der Bezeichnung kontrollierter und garantierter Herkunft „Montepulciano dAbruzzo Colline Teramane“ einen natürlichen Mindestalkoholgehalt von 12 Vol .-% garantieren.
Bei der Weinherstellung sind nur lokale, faire und konstante Weinherstellungspraktiken zulässig, die dem Wein seine besonderen Eigenschaften verleihen können.

Artikel 5
Die Weinbereitungsvorgänge einschließlich der Alterung müssen innerhalb des durch Kunst begrenzten Produktionsbereichs durchgeführt werden. 3.
Unter Berücksichtigung traditioneller Produktionssituationen kann das Ministerium für land- und forstwirtschaftliche Politik - Nationales Komitee für den Schutz und die Verbesserung der Ursprungsbezeichnungen und der typischen geografischen Angaben von Weinen auf besonderen Wunsch der betroffenen Unternehmen jedoch zulassen, dass die oben genannten Tätigkeiten von Die Weinbereitung erfolgt in der Provinz Teramo unter der Bedingung, dass die betroffenen Unternehmen nachweisen, dass sie traditionell die in dem Gebiet in den Kellern, für die eine Genehmigung beantragt wird, erzeugten Trauben vinifiziert haben.
Der maximale Weinertrag darf 70% nicht überschreiten. Wenn diese Grenze überschritten wird, jedoch nicht 75%, hat der Überschuss keinen Anspruch auf die Bezeichnung kontrollierter und garantierter Herkunft. Über 75% des Rechts auf kontrollierte und garantierte Ursprungsbezeichnung für das gesamte Produkt erlischt.
Der Wein muss eine zweijährige Reifezeit durchlaufen, davon mindestens ein Jahr in Eichen- oder Kastanienfässern und sechs Monate in der Flasche.
Die Reifezeit beginnt am 1. November des Jahrgangs der Traubenproduktion.
Der Wein mit kontrollierter und garantierter Herkunftsbezeichnung „Montepulciano dAbruzzo Colline Teramane, der einer Alterungsdauer von mindestens drei Jahren ausgesetzt ist, kann die Erwähnung vorbehaltlich der Mindestnutzungsdauer des Holzes und der Flaschenalterung auf dem Etikett tragen.
Die Reifezeit auch für den Reservetyp wird ab dem 1. November des Produktionsjahres der Trauben berechnet.
Die Zugabe von "Montepulciano dAbruzzo Colline Teramane jünger bis identisch" auf einmal zu Verbesserungszwecken ist zulässig. Montepulciano dAbruzzo Colline Teramane älter, maximal 15%.
Die Praxis der Anreicherung ist nicht erlaubt.

Artikel 6
Die in der Kunst genannten Weine. 1 muss bei Freigabe zum Verzehr folgende Eigenschaften erfüllen:
Reservat "Montepulciano dAbruzzo Colline Teramane" und "Montepulciano dAbruzzo Colline Teramane";
Farbe: intensives Rubinrot mit hellvioletten Farbtönen, die mit zunehmendem Alter zu Granat neigen;
Geruch: charakteristisches, ätherisches, intensives Parfüm;
Geschmack: trocken, voll, robust, harmonisch und samtig;
minimaler Gesamtalkoholgehalt nach Volumen: 12,50 Vol .-%;
minimale Gesamtsäure: 4,5 g / l;
minimaler nichtreduzierender Extrakt: 25 g / l.
In Bezug auf die Lagerung in Holzbehältern kann der Geschmack des Weins einen möglichen Hauch von Holz erkennen.
Und die Fakultät des Ministeriums für land- und forstwirtschaftliche Politik - Nationales Komitee für den Schutz und die Verbesserung von Herkunftsbezeichnungen und typischen geografischen Angaben von Weinen, die durch ihren eigenen Erlass geändert werden sollen, die oben angegebenen Mindestgrenzwerte für Gesamtsäure und nicht reduzierenden Extrakt.

Artikel 7
Bei der Präsentation und Bezeichnung von Weinen mit kontrollierter und garantierter Herkunftsbezeichnung „Montepulciano dAbruzzo Colline Teramane einschließlich der Erwähnung Reserve muss der Wortlaut den diesbezüglichen EU- und nationalen Bestimmungen entsprechen.
Die Flaschen, in denen der Wein mit kontrollierter und garantierter Herkunftsbezeichnung „Montepulciano dAbruzzo Colline Teramane“ in Bezug auf Kleidung verpackt ist, müssen den Merkmalen eines guten Weins entsprechen.
Für die Freigabe zum Verzehr von Weinen mit kontrollierter und garantierter Herkunftsbezeichnung „Montepulciano dAbruzzo Colline Teramane sind auch für den Reservetyp nur Glasbehälter mit einem Fassungsvermögen von nicht mehr als drei Litern zulässig.
Für alle ist der Verschluss mit Kork vorgesehen.
Bei der Präsentation und Bezeichnung von Weinen mit einer Bezeichnung kontrollierten und garantierten Ursprungs ist „Montepulciano dAbruzzo Colline Teramane auch für den Reservetyp und die Hinzufügung von zusätzlichen Qualifikationen, die nicht in dieser Spezifikation vorgesehen sind, verboten, einschließlich zusätzlicher Adjektive, Ende, Auswahl, Auswahl und Ähnlichem . Die Verwendung von Angaben, die sich auf Namen, Firmennamen und Handelsmarken beziehen, die keine lobende Bedeutung haben und den Käufer nicht irreführen, ist jedoch zulässig.
Verwendung von geografischen und toponymischen Angaben, die sich auf Gemeinden, Weiler, Gebiete, landwirtschaftliche Betriebe, Gebiete und Ortschaften beziehen, die in dem in der
Stand der Technik. 3 und aus denen die Trauben stammen, aus denen der so qualifizierte Wein tatsächlich gewonnen wurde.
Auf den Flaschen mit dem Wein mit der Bezeichnung kontrollierter und garantierter Herkunft „Montepulciano dAbruzzo Colline Teramane, auch für den Reservetyp, muss immer die Angabe des Produktionsjahres angegeben werden.
Die Erwähnung Weinberg gefolgt von seinem Toponym und unter den gesetzlich vorgesehenen Bedingungen erlaubt.


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